Muffins zébrés : le marbré facile qui plaît au goûter

Les muffins zébrés ont ce petit effet waouh qui change tout au goûter.

Bonne nouvelle : le marbré se réussit avec une pâte simple et un geste très facile.

Ingrédients pour 10 muffins

• 180 g de farine
• 90 g de sucre
• 2 œufs
• 100 ml de lait
• 80 ml d’huile neutre
• 1 sachet de levure chimique, soit 11 g
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille
• 15 g de cacao non sucré
• 1 pincée de sel

Préparer les deux pâtes

Préchauffez le four à 175 °C. Fouettez les œufs avec le sucre, puis ajoutez le lait, l’huile et la vanille. Incorporez la farine, la levure et le sel sans trop travailler la pâte.

Divisez la préparation en deux bols. Ajoutez le cacao dans l’un d’eux et mélangez juste assez pour obtenir une pâte chocolatée homogène.

Créer l’effet zébré

Dans chaque caissette, déposez 1 cuillère à soupe de pâte vanille, puis 1 cuillère à soupe de pâte cacao au centre. Continuez en alternant sans mélanger.

Remplissez les moules aux trois quarts. Enfournez 18 à 22 minutes, jusqu’à ce qu’un cure-dent ressorte sec.

Conseils utiles

Pour un dessin plus net, utilisez deux cuillères propres et versez toujours au centre. Évitez de remuer la pâte dans les caissettes, sinon l’effet zébré devient marbré classique.

Conclusion

Ces muffins zébrés demandent peu d’effort, mais donnent un résultat très visuel.

Servez-les tièdes ou froids, avec un simple verre de lait.