Tarte thon tomate moutarde : la recette facile et bien dorée

La tarte thon tomate moutarde fait partie de ces recettes qui dépannent sans donner l’impression d’un plat improvisé.

Avec une pâte bien cuite et des tomates préparées correctement, elle reste fondante sans devenir humide.

Ingrédients pour 4 à 6 parts

• 1 pâte brisée
• 180 g de thon au naturel égoutté
• 3 tomates moyennes
• 2 cuillères à soupe de moutarde douce
• 2 œufs
• 120 ml de crème liquide
• 60 g de fromage râpé
• 1 cuillère à café d’herbes de Provence
• Poivre, sel avec modération

Préparer la pâte

Déroulez la pâte dans un moule et piquez le fond avec une fourchette. Étalez une fine couche de moutarde douce, sans trop en mettre pour ne pas dominer la garniture.

Éviter les tomates trop aqueuses

Coupez les tomates en rondelles, retirez l’excès de graines si elles sont très juteuses, puis épongez-les légèrement. Ce geste aide la pâte à rester plus croustillante.

Assembler et cuire

Répartissez le thon émietté sur la moutarde. Fouettez les œufs avec la crème, le poivre et les herbes, puis versez sur la tarte. Ajoutez les tomates et le fromage râpé.

Enfournez à 180°C pendant 30 à 35 minutes, jusqu’à ce que la tarte soit dorée et la garniture bien prise.

Conclusion

Laissez reposer 5 minutes avant de couper. Servez tiède avec une salade verte ou froide en petites parts pour un repas simple et pratique.