Salade parisienne au thon : l’assiette fraîche qui cale bien

La salade parisienne au thon est parfaite quand on veut un repas froid, complet et rapide à préparer.

Elle mélange le croquant des crudités, le fondant des œufs et une sauce légère.

Une salade complète sans lourdeur

Le thon apporte une base nourrissante, tandis que les légumes gardent l’assiette fraîche. Pour éviter une salade fade, l’assaisonnement doit être ajouté au dernier moment.

Cette version se prépare facilement à l’avance, à condition de garder la sauce séparée jusqu’au service.

Ingrédients pour 4 personnes

• 2 boîtes de thon au naturel, environ 280 g égouttés
• 4 œufs
• 500 g de pommes de terre cuites et refroidies
• 1 concombre
• 250 g de tomates cerises
• 150 g de maïs égoutté
• 1 petite laitue
• 4 radis, facultatif
• 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 1 cuillère à soupe de jus de citron
• 1 cuillère à café de moutarde douce
• Sel, poivre et ciboulette

Les étapes à suivre

Cuire les œufs

Faites cuire les œufs 9 à 10 minutes dans l’eau frémissante. Refroidissez-les, écalez-les, puis coupez-les en quartiers.

Préparer les légumes

Coupez les pommes de terre en morceaux, le concombre en rondelles et les tomates en deux. Lavez puis essorez bien la laitue.

Assembler la salade

Disposez la laitue dans un grand plat. Ajoutez les pommes de terre, le concombre, les tomates, le maïs, les radis, le thon émietté et les œufs.

Assaisonner au dernier moment

Mélangez l’huile d’olive, le jus de citron, la moutarde, le sel et le poivre. Versez sur la salade juste avant de servir, puis ajoutez la ciboulette.

Conseils utiles

Pour une salade plus légère, augmentez la quantité de laitue et réduisez un peu les pommes de terre. Pour l’emporter, gardez la sauce dans un petit pot fermé.

Conclusion

Simple, colorée et rassasiante, cette salade parisienne au thon dépanne aussi bien pour un déjeuner rapide que pour un repas froid d’été.