Comment Préparer un Sauté de Légumes et de Crevettes Léger et Délicieux?

Quand on a une fête ou un festin, on préfère toujours de lourds plats copieux.

Mais ce n’est plus au goût de tout le monde à notre époque.

Je connais des gens qui préfèrent un sauté de légumes à de l’agneau rôti.

Et je fais partie de cette catégorie pour tout vous dire !

Et puisque je suis fan de végétaux et de légumes, je suis tout le temps à la recherche de nouvelles recettes, notamment pour régime et peu caloriques.

J’ai trouvé celle-ci, avec des fruits de mer en plus, ce qui devrait changer complètement le goût.

Allez, on la prépare ensemble !

1-La mise en place:

Qui dit « sauté » dit poêle et gazinière ou plaque.

Mais cela n’empêche que cette recette peut être aussi introduite au four avec un filet d’huile d’olive et sur la plaque de cuisson.

Bon, on reste dans la méthode classique, et on met en place ce qui suit:

-Environ 500 g de crevettes (congelées ou fraîches comme vous voudrez)

– 300 g de champignons

-Un beau brocoli

-Une tasse de tomates cerises

-Une tasse aussi de bouillon

-Deux gousses d’ail

-Un gros oignon

-La moitié d’une tasse remplie de petits pois bien verts

-Un poivron rouge ou jaune

-Une carotte (facultatif)

-Pour épicer: gingembre, sel, poivre, citron (jus ou zeste)

-Huile de Canola ou d’olive (au choix)

-Un filet d’huile de sésame également

-Une cuillère à soupe de maïzena

2-Sauté de légumes: la préparation:

Vous allez commencer par émincer et laver tous vos légumes, c’est une étape primordiale, pour enlever toute trace de pesticide ou de saletés.

Ensuite, vous allez suivre littéralement ces étapes:

-Faites bouillir de l’eau

-Mettez vos morceaux de brocoli verts dedans pendant 60 secondes

-Sortez-les, et pour qu’ils ne brunissent pas, mettez-les directement dans de l’eau glacée

-Découpez les légumes et le poivron en tranches fines

-Mélangez dans une casserole à part la sauce faite de bouillon de légumes, huile de sésame, maïzena et parfumée de gingembre

-Faites revenir dans l’huile de Canola ou d’olive, le brocoli, les champignons, l’ail et les pois

-Ajoutez le poivron et les crevettes

-Laissez les tomates et l’oignon en lanières pour la fin

-Assaisonnez

-Parfumez de citron ou de jus de citron

-Servez avec la sauce

Votre sauté est « sauté » et prêt à être servi avec la sauce, un peu de riz blanc ou un morceau de pain fin et léger à côté…

Ce sera comme vous voudrez !

Pour un régime, je préfère que vous mangiez ce plat seul, il est déjà riche et complet.

Bonne dégustation !

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