Shawarma maison à la poêle facile et parfumé

Pas besoin de matériel spécial pour préparer un shawarma maison bien parfumé.

Avec une marinade courte et une poêle très chaude, le poulet devient doré, tendre et savoureux.

Une version maison simple

Cette recette mise sur des épices accessibles et une cuisson rapide. Le poulet peut ensuite être servi dans des pains plats, avec des crudités et une sauce au yaourt.

Ingrédients pour 4 personnes

• 600 g de filets de poulet émincés
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 2 cuillères à soupe de yaourt nature
• 1 cuillère à soupe de jus de citron
• 1 cuillère à café de paprika
• 1 cuillère à café de cumin
• 1/2 cuillère à café d’ail en poudre
• 1/2 cuillère à café de curcuma
• Sel et poivre
• 4 pains plats et des crudités pour servir

Les étapes à suivre

Faire mariner

Mélangez le yaourt, l’huile, le citron, les épices, le sel et le poivre. Ajoutez le poulet, enrobez bien et laissez reposer 20 minutes si possible.

Cuire à la poêle

Chauffez une grande poêle. Faites saisir le poulet en une seule couche, sans trop remuer au début, pour obtenir une belle coloration.

Servir simplement

Garnissez les pains plats avec le poulet, quelques crudités et une sauce au yaourt citronnée. Servez aussitôt pour garder le moelleux.

Conseil utile

Si la poêle est petite, cuisez le poulet en deux fois. Une poêle trop remplie fait rendre de l’eau et empêche la viande de bien dorer.

Conclusion

Ce shawarma maison à la poêle reste rapide, généreux et facile à adapter. Le vrai secret tient surtout à la marinade et à une cuisson bien chaude.