Gastronomie

Comment Faire du Beurre d’Amandes mieux que celui du Supermarché?

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Tous ceux qui suivent un régime surtout se tournent vers les produits bios.

Au lieu d’aller chercher un pot de chocolat à tartiner ou du beurre de cacahuètes sucré, ils préfèrent d’autres pâtes.

Noisettes, pistaches, amandes…

© Image générée par IA/Canva

Prenons le dernier exemple, puisque la majorité adore le goût d’amandes, et découvrons comment on peut créer un pot de crème à tartiner aussi beau et bon que celui exposé dans les rayons bios des magasins.

Un seul ingrédient, peut être deux au plus, et vous n’achèterez plus ça ailleurs.

De mon côté, je n’achète plus le beurre de cacahuètes, je le fais chez moi.

Et maintenant, je fais la même chose pour cette recette…

1-Comment on fait le beurre?

Alors, comment on fait pour obtenir une consistance crémeuse de pâte à tartiner, à partir de 500 g d’amandes, par exemple ?

Bien sûr, vous pouvez varier les quantités selon vos besoins.

Vous aurez besoin juste d’un mixeur électrique de qualité, la vitesse de broyage est très importante pour lisser le mélange et faire sortir les huiles.

-D’abord, nettoyez et torréfiez vos amandes

-Ensuite, branchez votre robot et mettez les fruits secs dedans en entier

-Allez, on fait tourner l’appareil pendant quelques minutes, ça va se concasser, puis commencer à donner une poudre

-Là, on s’arrête un peu pour gratter les extrémités afin de mélanger à nouveau la farine d’amandes

-On enchaîne encore quelques minutes jusqu’à ce qu’on commence à voir du beurre qui se forme déjà

-On stoppe encore une fois, on vérifie la texture et on remet en marche, jusqu’à avoir la texture crémeuse et lisse désirée

-On choisit maintenant un joli pot en verre avec fermeture hermétique et stérilisé en plus

-On verse le produit dedans et on met une étiquette dessus portant la mention « pâte à tartiner amande » et la date de fabrication

À partir de là, comptez jusqu’à deux mois et profitez-en.

Pour finir, oui, vous pouvez y ajouter du sucre stévia ou du miel, idéalement pour un goût plus sucré et plus doux en bouche.

2-Les bienfaits des amandes:

Pourquoi préférer ce produit à ceux du marché?

Parce que vous allez profiter entièrement des bienfaits des amandes, sans conservateurs, sans colorants, sans sucre ajouté et raffiné, et sans le moindre ingrédient suspect.

Certes, ces noix sont riches en matière grasse, mais elles sont tout à fait bénéfiques pour la santé, et ne font pas grossir, si vous en consommez avec modération.

En plus, les amandes:

-Sont riches en fibres et en protéines

-Elles sont rassasiantes en plus

-Pas très caloriques (étant non salées)

-Elles vous donnent de l’énergie

-Elles ont des propriétés antioxydantes

-Source de magnésium

Et ce n’est pas encore fini…

Vous pouvez faire la même chose pour les noix de pécan, les noisettes, les pistaches ou les cacahuètes. Si vous voulez ajouter du sucre à votre beurre, n’hésitez pas, mais le miel sera votre meilleure option. N’en mettez pas trop, rappelez-vous que c’est l’amertume des amandes qui fait son goût si spécial et irrésistible.

Bonne régalade !

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