Beurre au miel, moutarde et paprika : la recette qui sublime tous vos plats

Ce beurre miel moutarde paprika est le genre de petite préparation qui change tout avec très peu d’effort.

Il apporte du fondant, une note légèrement sucrée et un parfum douxement épicé.

Ingrédients pour un petit bol

• 80 g de beurre doux bien mou
• 1 cuillère à soupe de miel
• 1 cuillère à soupe de moutarde douce ou à l’ancienne
• 1 cuillère à café de paprika doux
• 1 petite pincée d’ail en poudre, facultatif
• Poivre noir
• 1 pincée de sel si le beurre est doux

Préparer le beurre parfumé

Travaillez le beurre mou à la fourchette jusqu’à ce qu’il devienne crémeux. Ajoutez le miel, la moutarde, le paprika, le poivre et l’ail si vous en utilisez.

Mélangez jusqu’à obtenir une texture homogène. Goûtez avant de saler, car la moutarde peut déjà apporter assez de caractère.

Comment l’utiliser

Déposez une noisette sur des pommes de terre chaudes, des carottes rôties, un filet de poisson blanc ou un blanc de poulet juste sorti du four. La chaleur fait fondre le beurre et enrobe le plat.

Pour une version à tartiner, servez-le avec du pain pita chaud ou des légumes grillés. Il suffit d’une fine couche pour parfumer sans alourdir.

Conservation

Placez le beurre dans un petit pot fermé et gardez-le au réfrigérateur jusqu’à 4 jours. Sortez-le 10 minutes avant de l’utiliser pour retrouver une texture facile à étaler.