Gastronomie

Comment faire une Poêlée de Crevettes au Miel à l’Asiatique ?

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Ce n’est pas moi qui le dis, mais les fruits de mer, en particulier les crevettes, se marient très bien avec l’ail.

De ce fait, notre recette du jour, sera basée sur cette épice.

© Image générée par IA/Canva

Ce sera une poêlée rapide, parfumée et riche en saveurs, faite à la façon de nos amis asiatiques, très experts d’ailleurs dans ce type de plats.

Des ingrédients 100 % asiatiques aussi, avec un mariage sucré-salé…

Enfin un repas digne d’un grand resto et qui vous fera voyager à l’autre bout du monde…

Voulez-vous apprendre à le faire exactement comme eux?

1-Les ingrédients de la recette:

La quantité de crevettes dépend du nombre de convives ou de personnes entourant la table du dîner.

Quant à l’espèce que vous choisirez, elle dépendra de votre propre goût et de sa disponibilité dans votre région ou tout autour.

Ce qui compte après tout est la marinade, ou la sauce qui parfumera les crevettes et qui est faite de:

-Deux cuillères à soupe de sauce soja

-Trois cuillères de miel pur et de qualité

-Deux cuillères à soupe d’huile d’olive vierge

-Trois gousses d’ail haché

– 10 g de gingembre frais

Et pour finir, vous pouvez y ajouter du citron, ou garnir vos fruits de mer avec de la ciboule ou du persil.

Pas besoin de trop de sel, la sauce soja sera suffisante.

2-Poêlée de crevettes:

Première chose à faire est de nettoyer et si vous voulez décortiquer vos fruits de mer.

De préférence, vous achetez un produit frais le même jour de préparation d’un tel plat.

Après:

-Vous prenez un grand saladier et vous mélangez tous les ingrédients de la marinade dedans en veillant à bien hacher l’ail

-Retirez une partie de cette marinade et mettez-la de côté

-Dans le reste de la sauce, vous plongerez vos crevettes et vous couverez bien le récipient

-Mettez au frais pour quelques minutes, un quart d’heure ou 20 minutes idéalement

-Pendant ce temps, vous chaufferez votre poêle, et si vous voulez, faites fondre du beurre dedans, ça se marie bien avec ce produit marin

-Sortez-les du frigo, et avec une fourchette, vous mettrez une par une vos crevettes

-La cuisson ne prendra qu’une minute de chaque côté, tournez-les donc et surveillez (à feu moyen)

-Une fois qu’elles sont toutes roses ou oranges (ça dépend de l’espèce), vous ajoutez la marinade et le reste de la sauce

-Laissez bouillir un peu en abaissant le feu, puis servez

Facultatif: Épaississez la sauce avec un peu d’amidon.

À servir chaudes avec juste une touche de sésames ou quelques tranches de citron pour décorer le plat !

Ce repas est complet, riche en nutriments et copieux.

Les saveurs de l’Asie seront au rendez-vous.

Un peu de riz blanc à côté ou des légumes sautés, et vous serez aux anges.

Bon appétit !

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