Gastronomie

Comment faire une Soupe Veloutée à la fois Bonne et Économique?

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Ballonnements, faim, constipation…

On va remédier à tout cela avec la recette du jour.

Une soupe veloutée et soyeuse, qui fond en bouche et tellement bonne, à base de poireaux.

© Image générée par IA/Canva

N’est-ce pas le légume de la saison ?

Alors, profitons-en !

Nous avons décidé de l’intégrer dans un seul plat, un repas complet qui n’aura même pas besoin de croûtes de pain, comme on a l’habitude de le manger.

Tout simplement, parce qu’il y aura une source de glucides ou féculents dedans.

Découvrons cela tout de suite, et sachez que cette préparation ne vous coûtera pas grand-chose, quoique digne d’un restaurant étoilé.

1-Préparation du plat:

On a tellement hâte de vous décrire la méthode rapide et facile de préparer une soupe digne d’une cuisine gastronomique, mais à la fois économique et sans trop de dépenses.

Vous avez quelques poireaux? Deux pommes de terre? Un oignon?

Alors qu’attendez-vous? À l’attaque !

-Nettoyez vos légumes et épluchez-les

-Séparez les verts des blancs des poireaux

-Découpez en rondelles

-Faites chauffer un peu d’huile d’olive dans une casserole

-Faites-les revenir un peu dedans (les blancs)

-Découpez maintenant en petits cubes les patates et l’oignon

-À cuire dans de l’eau bouillante avec les verts de poireaux, émincés aussi

-On mijote tout cela environ une demi-heure

-On ajoute les blancs des poireaux les cinq dernières minutes

-On assaisonne avec du sel, du poivre, de la muscade, un peu de paprika et de ciboulette

L’assaisonnement reste votre choix.

-On mixe pour avoir une consistance crémeuse

-On peut ajouter un filet de crème par-dessus

2-Une soupe riche et saine:

Je vous défie si vous me dites que ça ne marchera pas.

Je parie même que les enfants en mangeront et ne laisseront pas une goutte dans leurs assiettes, tellement, ce sera bon et succulent.

Excellente manière de leur apprendre à manger de la soupe aux légumes.

Mais ils en profiteront aussi pour leur santé, car ce repas est:

-Riche en fibres, en protéines et en vitamines

-Rassasiant et les empêchera de grignoter autre chose

-Purifiant

-Hydratant

-Léger et ne vous fera pas grossir

Du pain, du riz, de la salade ?

Même pas besoin de tout cela !

On a tout dans notre bol de soupe; légumes, féculents, épices, et on aura vite une sensation de satiété.

Et combien cela devrait coûter d’après vous ?

Même pas un euro…

N’est-ce pas le temps des soupes, en ce moment et dans ce climat pluvieux ?

Bon appétit…

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