Citronnades maison : 3 idées fraîches pour varier la recette

Les citronnades maison sont parfaites pour servir une boisson fraîche, colorée et facile à personnaliser.

Avec une bonne base au citron, il suffit d’ajouter un fruit, une herbe fraîche ou quelques rondelles de concombre pour obtenir une carafe très estivale.

La base simple pour 1 litre de citronnade

• 4 citrons jaunes, soit environ 180 ml de jus
• 750 ml d’eau bien froide
• 40 à 60 g de sucre
• 1 poignée de glaçons

Pressez les citrons, puis mélangez le jus avec le sucre jusqu’à ce qu’il soit bien dissous.

Ajoutez l’eau froide progressivement, goûtez, puis ajustez selon l’acidité des citrons. La citronnade doit rester légère, pas trop sucrée.

Citronnade fraise et basilic

Mixez 150 g de fraises avec 2 cuillères à soupe de citronnade. Filtrez si vous préférez une texture plus lisse.

Versez dans la carafe, puis ajoutez 4 à 5 feuilles de basilic légèrement froissées. Le basilic apporte une note fraîche qui équilibre très bien la douceur des fraises.

Citronnade pêche et citron vert

Coupez 1 pêche mûre en fines tranches, puis ajoutez-la à la carafe avec le jus d’un demi-citron vert.

Laissez reposer 20 minutes au frais avant de servir. La pêche parfume doucement la boisson sans la rendre trop lourde.

Citronnade concombre très fraîche

Réalisez 8 à 10 rubans de concombre à l’économe, puis glissez-les dans la citronnade.

Cette version est très désaltérante, surtout lorsqu’elle est servie avec beaucoup de glaçons. Elle convient bien aux journées chaudes et aux repas légers.

Le geste à ne pas oublier

Remuez toujours la carafe juste avant de servir. Les fruits mixés, le jus et les herbes peuvent se déposer au fond.

Pour une jolie présentation, ajoutez quelques tranches de citron, des fruits frais et des glaçons au dernier moment.

À retenir

Une bonne citronnade maison repose sur une base équilibrée, des fruits bien mûrs et un court repos au frais.

Ensuite, il suffit de varier les associations selon la saison : fraise et basilic, pêche et citron vert, ou concombre pour une version très légère.