Gastronomie

Comment Faire un Pain sans Farine pauvre en Gluten et Riche en Graines?

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Depuis que j’ai réduit la quantité du pain que je mange tous les jours, j’ai remarqué des changements positifs pour ma santé et pour mon corps.

Cet aliment peut être indispensable, irrésistible, mais il est sans le moindre doute très calorique et la cause numéro 1 de votre prise de poids.

© Image générée par IA/Canva

En tout cas, je parle de tout ce qui est fait de farine blanche ou de blé complet riche en gluten, mais ce n’est pas le cas si vous remplacez ce produit par un autre semblable, mais qui contient plus de graines que de gluten.

Voici une recette qui vous sauvera la vie… et le corps !

1 – Des ingrédients riches en nutriments :

Tous les secrets de ce produit se trouvent dans les composants dont il est fait.

La recette du pain qu’on connaît tous est basée sur la farine blanche ou à blé complet, avec la levure boulangère et le sucre, parfois de la matière grasse dedans.

Le résultat est délicieux, mais pas très fidèle à un régime minceur et rassasiant.

Voici la liste de tout ce qu’il vous faudra pour faire le vôtre à la maison, et même mieux que les boulangeries :

-Environ 100 g de chacune des graines suivantes, source de fibres et de vitamines: Tournesol, sésame, lin, graines de courge

-Même quantité de noix broyées ou concassées (lipides naturels)

-Quatre œufs de taille moyenne (source de protéines)

– Pour aider les œufs à lier tout cela, ajoutez de l’eau tiède (au besoin de 80 à 120 ml selon le poids des œufs).

-Une pincée de bicarbonate de soude alimentaire pour faire monter la pâte et saler en même temps (l’ajout du sel ici sera facultatif)

2- Recette de pain de graines :

Oui, j’ai décidé d’appeler ce produit « pain de graines », un truc comme « le pain d’épices » mais qui marche à toutes les saisons !

Vous devez vraiment le tester et le déguster, je suis sûre que vous ne pourrez plus jamais retourner au produit classique, après avoir fait cette expérience.

– Commencez par fouetter les ingrédients liquides, à savoir les œufs et l’eau.

– Ensuite, ajoutez-y le bicarbonate.

– Réduisez toutes vos graines et vos noix en poudre ou farine (dans un blender).

– Ajoutez tout par-dessus et mélangez bien.

– Tapissez un moule à cake de papier cuisson.

– Versez la préparation dedans.

– Et au four pour environ une heure à température moyenne (180 °C) avec surveillance continue jusqu’à dorure.

Ce sera comme un cake ou un toast, bien doré et moelleux, mais aussi salé.

La saveur de toutes les graines apparaîtra et rendra ce pain spécial et très goûteux.

La texture est comme on l’aime, du croustillant qui enveloppe une matière tendre de l’intérieur.

Pour ce faire, il faut toujours laisser reposer la pâte environ une heure avant la cuisson.

Coupez votre cake salé en tranches et profitez-en !

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