Gastronomie

Comment Prévenir la Pourriture du Fromage? Le Guide à Suivre

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Le fromage, c’est une question de goût.

On le préfère parfois blanc, parfois fort, et parfois bleu !

Je suis moi-même fan de bleu.

© Image générée par IA/Canva

C’est la sorte de moisissure qui donne de la saveur au produit, et qui est même bénéfique pour le corps.

Il y a aussi nos amis les corses qui ont une tradition (qui vous semblerait un peu étrange), ils le mangent avec des larves !

Loin de ce genre d’aventure, quand c’est vraiment périmé, sans faire exprès, rien ne vous oblige à en manger.

Ce sera tellement dommage de devoir le jeter dans les poubelles.

Je vous conseille alors d’en prendre soin dès le début.

Voici comment procéder :

1-Mettez-le au frais:

© Image générée par IA/Canva

Bien entendu, dès qu’on prononce le mot « conserver », on pense automatiquement au frigo.

C’est toujours le meilleur endroit où nous devrions conserver nos aliments et les empêcher de se décomposer aussi vite.

Mais il y a des conditions auxquelles vous devez répondre:

-Il faut que le réfrigérateur soit toujours propre et hygiénique, surtout pas de mauvaises odeurs ni d’autres aliments pourris là-dedans.

-Cet entretien doit avoir lieu tous les mois, voire toutes les deux semaines avec du vinaigre et du bicarbonate, pour se sentir plus rassuré.

2- Où dois-je placer mon fromage ?

On parle toujours de réfrigérateur.

Où devrais-je placer mon fromage dans un frigo ?

Surtout pas tout près des parois !

Plutôt dans l’une des étagères centrales et dans des récipients hermétiques et désinfectés.

Il est également important de maintenir une distance entre les différents fromages et entre le fromage et les autres types de produits, pour permettre une circulation optimale de l’air et du froid.

-De plus, évitez de placer les aliments crus et ceux cuits près les uns des autres.

-Mettez dans des sacs hermétiques.

-Éloignez votre aliment de tout type de viande, déjà les viandes et les poissons doivent être bien emballés.

-S’il y a des compartiments fermés et spécifiques pour les produits froids, n’hésitez pas à le mettre dedans !

-Ne le laissez jamais ouvert ni exposé.

-La température idéale pour le conserver varie entre 6 et 8 °C, d’après les experts.

Pour préparer de bons apéritifs, faire des sandwichs ou de bonnes raclettes, il faut veiller à choisir le bon fromage.

Un producteur sûr, une qualité sans faute, mais surtout une conservation correcte.

Ce sera pour votre bien, à vous et à tous ceux qui en mangent !

Pour votre santé et pour maintenir une qualité gustative excellente.

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