Gastronomie

Comment je Donne un Coup de Frais à ma Salade Flétrie?

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Combien de fois, vous avez sorti votre salade oubliée à peine deux jours dans le frigo, flétrie et fanée ?

Elle ne servait plus à rien, on est bien d’accord?

© Image générée par IA/Canva

Car, pour profiter à la fois du goût et de la texture, les feuilles doivent être bien fraîches, vertes et croquantes.

On est bien d’accord là-dessus aussi?

Au lieu de jeter votre laitue fanée dans les poubelles, et gaspiller ainsi de la nourriture, vous pouvez recourir à cette astuce…

Regardez…

1-Une salade toute fraîche:

© Image générée par IA/Canva

Je suis certaine qu’après avoir testé cette astuce, vous ne jetterez plus jamais rien, et vous serez en plus et à chaque fois surprise du résultat:

-Chauffez un peu d’eau dans une casserole

-Plongez les feuilles fanées dedans

-N’attendez pas trop, juste quelques secondes et retirez-les

-Dans une autre bassine préalablement remplie d’eau glacée et de vinaigre blanc alimentaire (disons une part de vinaigre contre une part d’eau glacée, ou eau avec glaçons), transférez les feuilles de laitue et plongez-les dedans

-Quelques secondes plus tard, vous les retirez et vous les égouttez

Vous remarquerez vite qu’elles retrouveront une couleur plus joyeuse, et regonfleront.

Outre l’effet du vinaigre sur la verdure que tout le monde connaît jusqu’ici, c’est la différence de température ou choc thermique qui a fait aussi la moitié du travail.

Hydratation rétablie, croquant, brillance et saveur…

Plus besoin de jeter ses provisions dans les poubelles au moindre mauvais signe!

2-Comment conserver sa salade?

Cette astuce marche parfaitement pour tous les légumes à feuilles vertes, comme les herbes aromatiques, la roquette et même les endives !

Bien sûr, si les signes de « pourriture » vont au-delà d’un simple flétrissement, vous ne devez rien faire, vous n’avez plus le choix, jetez la salade pourrie à la poubelle.

Votre santé compte avant tout !

En tout cas, faites en sorte que cela n’arrive jamais en:

-Effeuillant d’abord votre légume vert

-En le nettoyant ensuite

-Essuyez et essorez délicatement

-Placez les feuilles sur du papier absorbant

-Dès que ça sèche un peu, enveloppez d’un autre papier et placez vite dans un sac ou dans une boîte de congélation hermétique et propre

Faites tout cela le jour même ou vous achetez vos légumes.

Veillez à ne pas gaspiller et consommez vite.

Si vous voulez préparer une grande quantité de salade pour la conserver au frais, ne l’assaisonnez qu’au moment de la servir.

Et quoi encore?

Dites-moi, j’ai hâte de vous lire…

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