Gastronomie

Comment Tester la Pureté du Miel? 5 Expériences de Pros

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Le miel est bon pour la santé.

Il est riche en vitamines et en antioxydants, renforce l’immunité et donne une saveur douce et agréable en bouche, que ce soit dans les recettes sucrées ou salées.

© Image générée par IA/Canva

Je l’adore avec la moutarde, et j’adore aussi quand il donne un aspect doré et une texture caramélisée et tendre au poulet.

Il remplace parfaitement le sucre dans certains desserts et la confiture dans les tartines.

Et pour ceux qui sont en régime et qui ne supportent pas le goût amer du thé, une seule cuillère de cette sécrétion d’abeilles, est capable de rendre la boisson beaucoup plus savoureuse.

Reste à savoir si ce que vous achetez jusqu’ici est du vrai miel, ou juste une blague !

1-Est-ce qu’il est soluble?

Commençons par le test le plus facile, et que tout le monde peut effectuer chez soi.

Juste un verre d’eau froide et:

-Versez une cuillère de miel dedans

-N’essayez surtout pas de mélanger

-S’il s’agit de sucre, ça va se dissoudre tout seul

2-Utilisez des allumettes:

© Image générée par IA/Canva

De l’eau au feu…

Vous savez, ce produit est inflammable.

C’est-à-dire que dès que vous l’enflammez, il prend feu.

-Enduisez une allumette de ce fluide (juste une noisette)

-Allumez-en une autre et exposez-le à la flamme

-Regardez ensuite ce qui se passe

-Si ça ne s’allume pas, c’est qu’il s’agit forcément d’un mélange de sucre et d’eau et non de miel pur

3-Contemplez bien le produit:

Ici, vous ne vous fierez qu’à vos sens.

Plus précisément, à votre vision.

Regardez bien à l’intérieur du pot, et dites-moi comment vous décrivez le produit:

-La couleur dorée vous semble-t-elle un peu artificielle, exagérée ou plutôt naturelle et douce ?

-La texture est compacte ? S’il fait froid et que ça cristallise, c’est bon signe.

-S’il y a en plus un peu de cire et de pollen, ne vous inquiétez pas, cela prouve qu’il s’agit d’un bon produit.

4-Réaction chimique:

© Image générée par IA/Canva

On va faire une petite expérience sur le feu, mais dans une poêle cette fois-ci, pour voir si le miel va caraméliser, oui ou non.

Le résultat doit être positif, c’est-à-dire qu’un bon produit, pur et authentique, doit vite se transformer en caramel et ne se mettra jamais à mousser.

Seul un mélange d’eau et de sucre commencera à mousser avant la caramélisation.

5-Mettez en place une serviette:

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Une serviette en papier ou du papier essuie-tout…

C’est simple ce test, et voilà comment ça se fait:

-Versez-en une goutte dessus et attendez un peu

-Si votre miel est faux, il sera absorbé en quelques secondes (il contient de l’eau, et c’est donc tout à fait normal)

Autre chose, tant qu’on y est…

Si ça laisse une tâche sur votre serviette, pas de chance, il s’agit sans doute d’un colorant artificiel présent dedans.

6-Choisissez bien votre miel:

N’essayez jamais de chercher trop loin et bannissez surtout les produits synthétiques et artificiels du supermarché (sauf quelques uns réputés).

Cherchez plutôt un producteur local, ce sera à la fois sûr pour vous et vous encouragerez en plus la production et l’économie locales.

Lisez bien en plus les informations sur l’étiquette.

-Par exemple d’où vient au juste votre pot de miel?

-Combien ça doit durer? (Il ne faut pas que ça dépasse les 24 mois)

-Est-ce bio? (Ce sera encore mieux)

-De quelle plante, c’est issu?

Ainsi, vous ne tomberez plus jamais dans le piège des fraudeurs.

Vous dépenserez au moins votre argent pour un produit de qualité et qui vaut la peine.

Il s’agit de votre santé et non seulement de votre régal.

Imaginez que vous suivez un régime exempt de sucre raffiné, comment faire si votre pot de miel s’avère être un pot de sirop ?

Ouvrez grand les yeux et méfiez-vous !

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