Gastronomie

5 Conseils pour Bien Conserver ses Clémentines et Éviter leur Moisissure

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Les clémentines regorgent de vitamines et de nutriments.

Source de fibres, d’eau et de plein d’éléments antibiotiques naturels et bons pour le renforcement du système immunitaire.

© Image générée par IA/Canva

Combien de fois ai-je accéléré ma guérison d’une grippe grâce à cet agrume, justement !

Leur seul défaut, c’est qu’elles pourrissent trop vite si elles sont rangées dans les mauvaises conditions et développent de la moisissure.

Mais il y a certainement une astuce qui empêche ce phénomène de se produire.

Peut-être même plus !

À découvrir…

1-Le choix des clémentines:

Pour commencer, il faut savoir choisir des fruits de qualité, bio et qui n’ont pas tendance à vite pourrir et sous le moindre prétexte.

Dès le début et en faisant les courses, on doit laisser de côté tout ce qui présente des signes suspects (une tache, une consistance un peu molle).

Fiez-vous à vos sens, touchez, regardez bien et sentez même le parfum de vos clémentines qui doit être frais et envahissant.

2-Des fruits pourris:

Parfois, vous êtes un peu pressé, ou vous faites confiance au marchand.

Résultat, vous rentrez avec au moins un ou deux fruits pourris dans le paquet.

Vous devez donc inspecter vos achats dès votre arrivée en cuisine.

Il faut vite retirer les agrumes moisis ou malades, car ils ne tarderont pas à contaminer le reste de la corbeille si vous y mettez plus de temps.

Faites ça tous les jours, vous ne perdrez rien à jeter un coup d’œil à votre corbeille de fruits au quotidien.

3-Un bon voisinage:

© Image générée par IA/Canva

Comme au jardin, les fruits continuent à apprécier ou pas leur voisinage.

C’est-à-dire les autres espèces qui les accompagneront dans le même panier.

Il faut dire que les clémentines ne parviendront jamais à s’entendre avec les pommes par exemple, ou même l’avocat ou les poires.

Ces derniers dégagent une sorte de gaz qui accélère leur décomposition.

Il s’agit d’éthylène.

4-Conditions idéales:

© Image générée par IA/Canva

Quelles sont donc les conditions idéales pour bien ranger et conserver ses agrumes sans rien risquer ?

Et où on doit les mettre alors si ce n’est n’importe où ?

-Dans un milieu pas très exposé à la lumière du jour ni à une source de chaleur, surtout pas près d’une fenêtre

-Évitez à vos agrumes les courants d’air

-L’endroit de rangement doit être assez sec

-Dans une corbeille en bois idéalement, ajourée et trouée, pourquoi pas ? Afin de laisser passer l’air entre les fruits

5-Et si on les met au frais?

Oui, il est tout à fait possible de conserver des clémentines au frigo, et même de les congeler.

Mais comme d’habitude, on devra suivre quelques petites règles pour que cela réussisse:

-Idéalement dans le tiroir approprié ou bac à légumes qui doit être propre et en bon état.

La température là-bas serait modérée en dégageant de la fraîcheur en même temps.

-Dans un récipient hermétique ou dans un sac approprié, à condition que ce soit perforé.

-Ne les tassez pas.

-Pour les congeler, il faut les éplucher d’abord et ne garder que la pulpe.

Pour info, la peau ne se jette pas, on la nettoie, on la sèche et on la broie pour d’ultérieurs usages.

-On les congèle en quartiers dans des sacs spécifiques et ça se garde ainsi jusqu’à un an.

Oui, un an !

Conserver les clémentines n’est donc pas un travail de pros.

Tout le monde peut faire ça.

En suivant ce guide, et en choisissant la méthode qui vous convient le plus, vous pouvez les garder en bon état de quelques jours et jusqu’à des mois !

Vous éviterez le gaspillage et vous en profiterez.

Excellent travail !

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