Salade caprese au thon, fraîche et prête en 10 minutes

La salade caprese au thon reprend les saveurs simples de la tomate, de la mozzarella et du basilic, avec une touche plus complète grâce au thon.

C’est le genre d’assiette fraîche qui sauve un déjeuner rapide sans paraître improvisée.

Les ingrédients pour 2 assiettes

• 3 tomates mûres ou 250 g de tomates cerises
• 1 boule de mozzarella de 125 g, bien égouttée
• 1 boîte de thon au naturel de 140 g égoutté
• 8 à 10 feuilles de basilic frais
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique ou de jus de citron
• Sel, poivre et une pincée d’origan

Bien préparer les ingrédients

Coupez les tomates en rondelles ou en deux si vous utilisez des tomates cerises. Salez-les légèrement et laissez-les reposer quelques minutes : elles seront plus savoureuses et rendront moins d’eau dans l’assiette.

Égouttez la mozzarella, puis coupez-la en tranches ou en morceaux. Émiettez le thon sans l’écraser complètement pour garder une texture agréable.

Assembler une salade jolie et équilibrée

Disposez les tomates et la mozzarella en alternance. Ajoutez le thon au centre ou en petits tas entre les morceaux. Versez l’huile d’olive, puis le vinaigre balsamique ou le jus de citron.

Terminez avec le basilic au dernier moment pour garder son parfum. Un peu d’origan, du poivre fraîchement moulu et une pincée de sel suffisent à relever l’ensemble.

La bonne idée pour la rendre plus complète

Pour un repas plus nourrissant, servez cette salade avec une tranche de pain grillé, quelques pommes de terre vapeur froides ou une petite portion de pâtes. Elle reste fraîche, mais devient assez complète pour un déjeuner d’été.