Gastronomie

La Recette d’un Gâteau au Yaourt Délicieux Gonflé et sans Beurre

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Êtes-vous en quête d’un dessert simple à préparer, que ce soit pour vos enfants ou vos invités ?

Rien de mieux que le vieux gâteau de mamie !

J’espère que vous vous rappelez déjà cette texture moelleuse, de cette hauteur incroyable après la cuisson et de cette odeur irrésistible étant encore chaud…

© Image générée par IA/Canva

Nous avons décidé de vous apporter la recette avec des ingrédients simples et à la portée.

Une liste de courses qui ne vous coûteront pas cher, et qui vous donnera en même temps un résultat parfait.

Un cake au yaourt sans aucune trace de beurre…

1-Mise en place des ingrédients:

Pour que votre gâteau soit haut et beau, vous devez lui choisir un moule convenable.

-Petit (quelle que soit la forme)

-Insistez sur la profondeur

-Et qui ne colle pas surtout (sinon, utilisez du papier cuisson)

Pour le goûter comme en dessert ou en petit-déj, ça marche à tous les coups, même comme base pour les fêtes.

Pour le préparer, il faut mettre en place ces ingrédients et respecter surtout les doses:

-Une tasse de farine (T45)

-À peu près la même chose en sucre, voire ses 3/4 si vous préférez

-Du sucre vanillé et du zeste d’orange ou de citron pour aromatiser

– 130 g de yaourt vanillé ou nature (même grec ou un pot de ricotta)

-Quatre œufs de bonne taille

-Quatre cuillères à soupe de maïzena

-La moitié de la même tasse de farine en huile végétale et légère

-Un paquet et demi de levure chimique

2-Préparer son gâteau moelleux:

Parfumé, doré et gonflé…

C’est comme ça qu’on aimait le gâteau de mamie, à l’époque, pourtant, il n’y avait pas toutes ces décorations et ces goûts raffinés comme de nos jours.

Le secret est dans l’amour avant tout.

Quand on fait un truc avec amour et plaisir pour les personnes qui nous sont chères, le résultat est à chaque fois spécial.

Mais aussi dans les gestes astucieux, comme le choix du moule, la qualité des produits, le dosage et quelques petits détails en plus:

-On commence par séparer les blancs des jaunes d’œufs dans deux récipients différents

-On monte les blancs en neige avec un peu de sucre et une pincée de sel

-On fouette les jaunes avec le parfum et le reste du sucre jusqu’à les blanchir

-Là, on y ajoute le reste des ingrédients liquides

-On tamise bien les ingrédients secs et on les incorpore petit à petit dans la crème mousseuse

-On ajoute maintenant les blancs en neige et petit à petit aussi

-On beurre le moule et on verse la pâte soyeuse et aérée

-On enfourne environ une heure à température moyenne

-On n’ouvre jamais la porte du four avant une demi-heure passée pour que le gâteau ne retombe pas

La décoration est votre jeu maintenant !

Décorez-le avec du sucre glace, du sirop, du miel et des amandes, de la noix de coco râpée…

Cela vous revient, vous pouvez même le laisser comme ça, il sera bon avec un café ou du thé.

Pour les enfants, ça se mariera bien avec une tasse de lait ou de jus frais.

Il ne vous reste plus qu’à déguster !

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